View Breitblaettrige Glucke Krause Glucke Verwechslungsgefahr Giftig Pictures. Die krause glucke hat nichts mit hühnern zu tun. Die breitblättrige glucke kann in der küche vielfältig verwendet werden.
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Für die krause glucke mit erdäpfeln die erdäpfel weich kochen, schälen und vierteln. Die breitblättrige glucke (sparassis brevipes, syn.: Krause glucke, gluckenbecherling, gelbe koralle, goldgelbe koralle, weinbraunverfärbende die breitblättrige glucke erst vom groben schmutz, dann vom strunk befreien.
Dieser pilz ist bei der verarbeitung sehr aufwendig, da er schwierig von verunreinigungen zu befreien ist.
Gehackte zwiebel und schinkenspeck in butter glasig anbraten. Krause glucke, gluckenbecherling, gelbe koralle, goldgelbe koralle, weinbraunverfärbende die breitblättrige glucke erst vom groben schmutz, dann vom strunk befreien. Zwei krause glucken gab es auch noch obendrauf. Nur die krausen glucken lassen sich von der trockenheit nicht.
